Singapur, gastronomía y sabores

Para completar la agenda de viaje en esta increíble urbe, que ya os detallaba en mi post anterior, no podía dejar de hablaros de la gastronomía de Singapur, que refleja igualmente su diversidad cultural, desde restaurantes con estrella michelin hasta puestos callejeros, en todos ellos se puede disfrutar de sus platos típicos que fusionan las influencia de la cocina india, china y malaya, e incluso occidental, ofreciendo una rica variedad gastronómica así como del acontecimiento tan importante al que tuve el honor de asistir como es la entrega de premios a los 50 mejores restaurantes del mundo, que fue la guinda a un programa tan especial organizado por Visit Singapore y Singapore Airlines, aerolínea con la que realicé este maravilloso viaje.

Un evento especial

The World´s 50 best. Era la primera vez que este gran evento, considerado como los “Oscars de la gastronomía” tenía lugar en Asia y fue Singapur la ciudad elegida. Allí se dieron cita los mejores chefs del mundo para presenciar la entrega de premios a los 50 mejores restaurantes del mundo. Me hizo especial ilusión la gran presencia española no solo por los grandes restaurantes que tenemos en nuestro país, sino también por los productos como el Jamón Ibérico Cinco Jotas, los vinos de Beronia y el fabricante de superficies de cocina Cosentino. Fue una suerte poder ir!!

The World´s 50 best. Era la primera vez que este gran evento, considerado como los “Oscars de la gastronomía” tenía lugar en Asia y fue Singapur la ciudad elegida. Allí se dieron cita los mejores chefs del mundo para presenciar la entrega de premios a los 50 mejores restaurantes del mundo. Me hizo especial ilusión la gran presencia española no solo por los grandes restaurantes que tenemos en nuestro país, también el producto como el Jamón Ibérico Cinco Jotas, los vinos de Beronia y los materiales de cocina Cosentino. Fue una suerte poder ir!!

Para comer…

Hawker Chan Lio Fan. Situado en el Barrio Chino es el restaurante con 1 estrella Michelín más barato del mundo. Su receta de pollo con salsa de soja es su plato estrella pero a mí, sinceramente, tampoco me pareció nada del otro mundo.

Hawker Chan Lio Fan. Situado en el Barrio Chino es el restaurante con 1 estrella Michelín más barato del mundo. Su receta de pollo con salsa de soja es su plato estrella pero a mi, sinceramente, tampoco me pareció nada del otro mundo.

The Coconut Club. También situado en el Barrio Chino es un restaurante pequeño y con gran encanto, ideal para degustar comida típica de Singapur como el delicioso arroz con coco llamado Nasi Lemak que ahí sirven combinado con huevos fritos, cacahuetes, pollo y pescado frito.

The Coconut Club. También situado en el Barrio Chino es un restaurante pequeño y con gran encanto ideal para degustar comida típica de Singapur como el delicioso arroz con coco llamado Nasi Lemak que ahí sirven combinado con huevos fritos, cacahuetes, pollo y pescado frito.

Mercado Tiong Bahru. En Singapur es muy habitual comer en los puestecitos de los mercados y éste es uno de ellos donde hay una amplia variedad de platos típicos para elegir, entre las que destaco el pato braseado. Cuidado con la higiene de los puestos, hay que tener buen ojo para la elección!!

Mercado Tiong Bahru. En Singapur es muy habitual comer en los puestecitos de los mercados y éste es uno de ellos donde hay una amplia variedad de platos típicos para elegir, entre las que destaco el pato braseado. Cuidado con la higiene de los puestos, hay que tener buen ojo para la elección!!

Corner House. En pleno Jardín Botánico, en este templo culinario creado por el famoso Chef Jason Tan y dotado con 1 estrella Michelín se puede disfrutar de una inolvidable experiencia gastronómica. Tuve la suerte de degustar un exquisito menú creado mano a mano entre este Chef y otro gran Chef, Andreas Caminada, que estaba en la ciudad con motivo del evento “50 Best Restaurants of the World” y cuyo restaurante de Suiza “Schauenstein Schloss” de 3 estrellas Michelín recibió el premio al mejor restaurante sostenible del mundo.

Corner House. En pleno Jardín Botánico, en este templo culinario creado por el famoso Chef Jason Tan y dotado con 1 estrella Michelín se puede disfrutar de una inolvidable experiencia gastronómica. Tuve la suerte de degustar un exquisito menú creado mano a mano entre este Chef y otro gran Chef, Andreas Caminada, que estaba en la ciudad con motivo del evento “50 Best Restaurants of the World” y cuyo restaurante de Suiza “Schauenstein Schloss” de 3 estrellas Michelín recibió el premio al mejor restaurante sostenible del mundo.

Violet Oon. Ubicado en la Galería Nacional, este restaurante destaca no solo por su gran cocina típica de Singapur, también por su elegante decoración con estilo muy “Art Decó”. Su propietaria es además de Chef una reconocida crítica gastronómica que ha escrito muchísimos libros de cocina.

Violet Oon. Ubicado en la Galería Nacional, este restaurante destaca no solo por su gran cocina típica de Singapur, también por su elegante decoración con estilo muy “Art Decó”. Su propietaria es además de Chef una reconocida crítica gastronómica que ha escrito muchísimos libros de cocina.

No Sign Board SeaFood. Situado en Marina Bay, es el restaurante ideal para disfrutar de un buen marisco.

No Sign Board SeaFood. Situado en Marina Bay, es el restaurante ideal para disfrutar de un buen marisco.

 

Para tomar una copa…

Una copa en la terraza CeLaVi del Hotel Marina Bay Sands. Impresionantes las vistas, divertido ambiente y muy buena música.

Una copa en la terraza CeLaVi del Hotel Marina Bay Sands. Impresionantes las vistas, divertido ambiente y muy buena música.

Una copa en el Bar Operation Dagger. Ubicado en un sótano que emula al secretismo de las operaciones secretas en época de guerra (de ahí viene su nombre), está incluido en la lista de los 50 mejores bares del mundo en la posición 23.

Una copa en el Bar Operation Dagger. Ubicado en un sótano que emula al secretismo de las operaciones secretas en época de guerra (de ahí viene su nombre), está incluido en la lista de los 50 mejores bares del mundo en la posición 23.

 

¡¡Hasta aquí mi agenda por Singapur, espero que os animéis pronto
a ir a esta increíble ciudad de aires tan futuristas!!

 

Para más información:
www.visitsingapore.com

3 Comentarios

  1. Guau, me ha encantado el Post María!! Ganas mil de conocer esta bonita ciudad muy pronto!!

  2. Super interesante y además con todos los detalles.
    Me han encantado los tres post sobre el viaje.
    Gracias por dar toda la información tan detallada y tan bien.

  3. Genial!! Un lugar que degustar!!

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