Visita fugaz a tierra extremeña

Hace tiempo que no pisaba  el entrañable campo extremeño al que tanto cariño tengo, ya que he disfrutado mucho de él desde que era pequeñita.

Hace poco organicé una visita fugaz a esta comunidad autónoma, en concreto, a los alrededores del pueblo Salvaleón y Barcarrota, que a lo mejor os suenan de algo porque es justo donde se encuentra el precioso Hotel Rocamador (http://www.rocamador.com/), antiguo monasterio del S.XVI y propiedad en la actualidad de Lucía Dominguín Bosé y Carlos Tristancho. Si no lo conocéis, os cuento que es el perfecto lugar para desconectar y relajarse porque está en mitad del campo, hay poca cobertura y no hay nadie que te pueda molestar. Yo, como me quedaba en una casa cercana de unos amigos, fui allí, en concreto, a pegarme un homenaje gastronómico de los que hacen historia. Que calidad de cocina por Dios!!!A quienes tengáis la oportunidad de ir, recomiendo el carpaccio con foie, el secreto y la presa ibérica y un surtido de postres caseros de exquisitos sabores.

Me encantó ver el entorno de la zona donde predominan las edificaciones con piedra, que no pueden ser más auténticas…

En Salvatierra de los Barros, que era otro de los pueblos cercanos, descubrí más a fondo  el precioso oficio de la alfarería al que muchos habitantes de aquel lugar se dedicaban. Visité el taller de uno de ellos, en concreto el de Manuel Monge Mesa (924 69 81 26) y me quedé fascinada con las colecciones de vajillas, jarras y demás utensilios que él hacía con sus propias manos y con lo que disfrutaba tremendamente sin ansiar mucho más allá, ya que se podía intuir lo satisfecho que se sentía con su profesión. Hoy en día, pocas veces pasa eso. En la vida de la ciudad comprobamos en multitud de ocasiones como la gente hasta es capaz de “matar” por lo que se llama “trepar” y se olvidan en el camino de una serie de valores muy importantes de la vida. Es cierto que es bonito que seamos emprendedores y que queramos desarrollar a fondo nuestras carreras profesionales, pero en el recorrido siempre debemos tener presentes las cosas que verdaderamente tienen valor, y que precisamente no son la materiales. En muchas ocasiones nos tocará elegir tirar por un camino o por otro y teniendo claro lo que de verdad nos hace ser mejores personas, siempre podremos estar orgullosos de nosotros mismos no sólo por lo que hemos llegado a conseguir por nuestro trabajo bien hecho sino también por haber actuado con una buena conciencia aunque eso signifique renunciar en un momento dado a lo que siempre habíamos soñado. Si en la vida actuamos bien y de corazón, por H o por B, eso que habíamos idealizado volverá de alguna otra forma a nosotros pero esta vez por el buen camino y no el del “trepismo”. Así, si llegamos a tener una gran responsabilidad laboral de forma dependiente o independiente, podremos decir que estamos orgullosos de estar ahí no sólo por nuestra gran profesionalidad si no también porque hemos actuado con bondad y humanidad.

Otra de las cosas con las que disfruté muchísimo esos días fue degustando unas buenísimas migas y el producto puro de la matanza del cerdo ibérico, como es el chorizo. No os podéis imaginar lo bueno que estaba todo!!!

Por si os apetece hacerlas en casa, os dejo fotos de los ingredientes necesarios para hacer un buen plato de migas al estilo Antonia, que es la persona que nos las hizo con todo el cariño del mundo. Es muy fácil. Solo tenéis que freir pimientos y ajos en una sartén grande y ese aceite cuando lo separéis de dichos ingredientes, es el que habrá que añadir a la olla con las migas de pan. Se dejan al fuego lento de la lumbre durante unos 20 minutos, las movéis cada cierto tiempo y ya están listas. Os aconsejo que las toméis acompañadas de huevos fritos porque eso ya si que es un auténtico placer!!!!

Dicho esto…¡¡¡Os dejo que me tengo que ir a perseguir el pavo, a ver si consigo  cazarlo porque la Navidad está a la vuelta de la esquina y hay que ir preparando la cena de la gran noche familiar del 24 de Diciembre!!!