Una experiencia gastronómica saludable by Sushita

Como fan de la comida saludable y teniendo en cuenta que soy de las que me gusta cuidarme, quería contaros que Sushita Café, uno de mis restaurantes preferidos de Madrid, lanza una selección de platos de tan solo 528 kilocalorías lleno de propiedades positivas para el organismo.

El verano ya está a la vuelta de la esquina, y con él la temida “Operación Bikini”. Por ello, el grupo de restauración Sushita ha diseñado una propuesta gastronómica, el ‘healthy set lunch’, que no solo es buena para mantener la línea o perder esos kilos de más, sino también para el organismo.

Y para conseguir el equilibrio ideal entre lo delicioso y la alimentación equilibrada y saludable, Sushita ha confiado la creación de esta selección de platos a dos expertos en biomedicina y nutrición: el Doctor Ingeniero Biomédico, Experto en Biofisiología y Nutrición Evolutiva del Instituto de Biosalud Integral Regenerativa, Iñaki Iglesias; y la Coach experta en Nutrición Evolutiva de la Dirección de Salud, Nutrición y Medio Ambiente, Leire Cepa.

Sin duda, Sushita Café ha defendido desde su comienzo el cuidado de la salud con propuestas que van desde la utilización del agua alcalina, la lechuga kale, la sal del Kalahari o el pescado ecológico y de pesca sostenible, entre otros. Pero, en esta ocasión, han querido dar un paso más apostando por una selección gastronómica que aglutina, por otra parte, algunos de los platos favoritos de sus clientes habituales, siempre en clave healthy.

Un set individual de tan solo 528 kilocalorías compuesto por cuatro unidades de sashimi de salmón, medio maki roll de spicy tuna, media ensalada de fideos de arroz con pollo crujiente, dos momos de kale, espinacas y queso feta con curry de tomate y su sopa dobin mushi (con alga, soja, sake, seta shiitake, pollo y huevo de codorniz).

Además, el “Healthy Set Lunch” se termina con un té frio (o caliente) y uno de sus mini polos de frutas orgánicas, perfecto para endulzarse sin perder el punto saludable, por tan solo 25 euros.

A quien le apetezca vivir esta experiencia saludable solo podrá hacerlo en el Sushita Café de la calle Miguel Angel, 11 (Madrid).

Aquí tenéis detalles de este apetecible menú y sus beneficios:

• SOPA DOBIN MUSHI: que contiene alga wakame (antioxidante), tofu ( promueve la digestión y aporta aminoácidos) y huevo de codorniz (es más metabolizable que el de gallina).

• SASHIMI DE SALMÓN: que contiene DHA y ácidos grasos como Omega 3. Las proteínas del pescado son buenas para generar tejido muscular.

• MAKI ROLL SPICY TUNA: el atún contiene los mismos nutrientes que el salmón. La pimienta negra o cúrcuma que tienen añadidos, son activadores enzimáticos y facilitan la digestión. El arroz contiene almidón vegetal y aminoácidos que facilitan, junto con los dos ingredientes anteriores, la comunicación celular para la correcta salud del organismo.

• MOMOS DE KALE, ESPINACAS Y QUESO FETA CON CURRY DE TOMATES: el kale y las espinacas son alcalinos, antioxidantes y detoxificantes. El queso feta es muy bajo en grasas y contiene proteínas sanas. Aporta lactobacillus, bífidobacterias activas que son beneficiosas para el sistema gastro intestinal y digestivo. Por su parte, el curry es un activador enzimático y el tomate un gran antioxidante.

• ENSALADA DE FIDEOS DE ARROZ Y POLLO CRUJIENTE: aporta clorofilas para la hemoglobina. El arroz contiene aminoácidos y el pollo aporta vitamina B12, necesaria para la asimilación del hierro.

• MINI POLO DE FRUTA ORGÁNICA: realizado con agua alcalina. Se extraen los nutrientes y saborizantes de la fruta orgánica endulzada con stevia. La stevia regula los niveles de azúcar en sangre y normaliza la tensión arterial.

• TÉ VERDE O BLANCO: el verde, posee un alto contenido de Epigalo Catequina Galato 6 ECGT 6, básicamente uno de los mayores antioxidantes de la naturaleza por sus fitoquímicos anticancerígenos. El blanco, es altamente depurativo y antioxidante, procedente de la hoja del Azahar, reduce los carcinomas, el riesgo de insuficiencias cardíacas, la diabetes y protege la piel contra la radiación ultravioleta.

Para más información:
www.sushita.com